Diplomacia alimentaria: ¿sufren más los productores o la marca país?
Carlos Cruz Infante El desprestigio de ciertas industrias, muchas veces justificadamente —otras, no tanto—, no es nuevo. La minería, la industria forestal, la ganadera, todas han sido blanco de críticas. Sin embargo, en la industria alimentaria, la cosa es distinta. Cuando se levantan sospechas sobre el riesgo para el consumo humano de un producto, la cuestión se vuelve política. Se activan las alarmas sanitarias y se establecen... + Leer noticia completa
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