Nuevo estudio vincula a popular endulzante con el posible daño a la barrera protectora cerebral

ADN Salud 07 de noviembre de 2025

Investigaciones recientes han puesto en duda la seguridad del eritritol, un alcohol de azúcar ampliamente utilizado como alternativa al azúcar en productos que van desde bebidas energéticas hasta barras de proteínas. Tradicionalmente considerado seguro, el eritritol ahora es objeto de preocupación debido a los hallazgos de un estudio de la Universidad de Colorado que sugiere que podría estar debilitando una de las barreras protectoras más... + Leer noticia completa



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