¿Puede ser sustentable la gastronomía de salmón en Chile?
Patricio Segura Ortiz, Periodista. [email protected] 03-11-2025 Tweet Whatsapp Email Es el dilema de la economía de escala: mientras más produzco, más barata resulta cada unidad, al prorratear los costos fijos. Dicho en simple, claro está. Tan simple que no considera los límites de la naturaleza.Es lo que ocurre con la agricultura de monocultivo intensivo. La que se desarrolla sobre suelo muerto o enfermo, que sólo opera como sustrato... + Leer noticia completa
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