Denisse Dalence: “No se puede reponer el mercado, un 20% sigue golpeado”

Opinión Local 12 de julio de 2026

thumbnailCocineros, meseros, productores, delivery y más son eslabones fundamentales de la cadena de valor de la gastronomía en Cochabamba. Según la Cámara Gastronómica de Cochabamba (Aserac), hay alrededor de 22 mil fuentes de trabajo que tienen que ver directamente con el rubro gastronómico y, además, hay 43 mil indirectas. Sin embargo, esta cadena fue fracturada. Los bloqueos, problemas sociales y otros registrados en los años recientes... + Leer noticia completa



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