El fiambre es el plato bandera de El Alto

La Razón Sociedad 06 de marzo de 2023

38 años del El Alto El fiambre tiene su origen en el tradicional y conocido apthapi y esto quedó reflejado en sus ingredientes. El ahora plato bandera de El Alto lleva papas, chuño, queso, carne, huevo duro, fideo y es acompañado con ají retostado o llajua. El hecho de que El Alto sea la ciudad que acoge a la población migrante del altiplano paceño permitió que se convierta en un plato tradicional que da la fuerza necesaria al trabajador... + Leer noticia completa