¿Conoces qué son los brotes de soja?
Los brotes de soja son los tallos o raíces tiernas de la Soja, es decir se trata de la germinación de los granos secos de la soja, de unos 3 o 4 cm, de color blanquecino. Contienen más agua, vitaminas, minerales, enzimas y clorofila que la soja. Son una fuente importante de proteínas, reducen los sofocos de la menopausia y pérdida de minerales en los huesos, regulan la tasa de azúcar en la sangre, siendo aconsejada en diabéticos,... + Leer noticia completa
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