Beatriz Rossells, la estudiosa de la historia de los sabores de Bolivia

Página Siete Cultura 19 de diciembre de 2021

Jorge Soruco  / La Paz En 1995, la historiadora e  investigadora Beatriz Rossells Montalvo obtuvo dos tesoros: los recetarios de Josepha de Escurrechea y el de Sofí­a Urquidi, 1917. De esta forma comenzó su tarea de estudiar, indagar en el pasado  y preservar los sabores del paí­s. €œConocer el origen de nuestras comidas es no solo interesante, sino útil para comprender cómo se van formando nuestros valores y  preferencias... + Leer noticia completa

Festín boliviano: raíces de la cultura

Los Tiempos Sociedad 29/Nov/2021

// Texto: Alicia Cortés Soruco // Hemos viajado buscando paisajes, emprendimientos y aventuras, pero la riqueza del país no se limita a estas clasificaciones. Bolivia esconde más facetas, más ángulos desde los cuales muestra su enorme cultura y belleza. En esta ocasión,... + más