El sabor de Bolivia – singani

El País Opinión 06 de agosto de 2021

Hay quien dice que fue casualidad, un simple golpe de suerte. Otros, dicen que tal vez fue un destello de genialidad. La verdad, es que han pasado tantos años desde que sucedió, que solo queda un lugar donde podemos encontrar la verdad. Y es ahí donde me dirijo. El singani como lo conocemos hoy es el resultado de décadas de perfeccionamiento, de prueba y error, de método. En el medio de un mundo en colisión, donde grandes fuerzas estaban... + Leer noticia completa