El ingrediente secreto del chocolate que lo hace ser tan sabroso (los microbios fermentados del cacao)
Getty Images ¡Irresistible! Ya sea horneado en forma de chips en una galleta, derretido en una bebida dulce y tibia o moldeado en forma de conejito, el chocolate es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo.Pero puede que incluso los más grandes amantes del chocolate ignoren que este alimento ancestral tiene algo en común con el kimchi y la kombucha: su sabor proviene de la fermentación. El familiar sabor a chocolate es producido... + Leer noticia completa
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