13 de enero (Soledad Mena, Urgentebo).- La Torre es el nombre de un emprendimiento impulsado por un grupo de jóvenes que ofrecen frutas deshidratadas a la población para conservar la buena salud. Vanessa Machaca, Miguel Apaza, Orlando Hilari, Wedi Deker, Amanda Cruz y José López decidieron apostar por la transformación de las frutas bolivianas y darle valor agregado. La idea nació en una reunión de productores de frutas, donde comentaban... + Leer noticia completa
En el Mercado Campesino, ubicado en Valle Hermoso, al sur de la ciudad de Cochabamba, se puede encontrar variedad de fruta fresca y barata porque se vende por mayor y del productor al consumidor. Rosemary Orellana, presidenta del Mercado Campesino, señaló que la fruta llega en... + más
Las frutas demasiado maduras | El País
¿Es lo mismo fruta que zumo? | El País
La fruta entera tiene una ventaja en el control del peso y la regulación de la glucosa gracias a su contenido de fibra. También produce mayor sensación de saciedad. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), hay un alto nivel de evidencia del hecho de que el consumo... + más
Camilo Andrade NutricionistaEl proceso de maduración y el deterioro de la fruta es un continuo de actividad enzimática, lo que significa que cualquier cosa más allá del pico de la madurez indica algún grado de fermentación. La fermentación convierte el azúcar de la... + más
Para los nutricionistas es frustrante explicar que estos alimentos no provocan sobrepeso Un puesto de frutas.Para un nutricionista, tener que defender que la fruta es saludable es tan frustrante como podría serlo para un peluquero tener que argumentar que es mejor cortar el... + más
¿Comer fruta engorda? | ATB
¿El azúcar engorda? | La Patria
El proyecto del empresario francés Gustave Eiffel y otros ingenieros, la Torre Eiffel principal símbolo de Francia, tuvo una gran controversia durante años. A continuación el reportaje inextenso de BBC: ¿Cuál es la primera imagen que viene a tu cabeza cuando piensas en... + más
La ´fruta de los pobres´ que podría salvar a millones Una joven pareja del Reino Unido ha lanzado un ambicioso proyecto para tratar de revolucionar el mercado alimenticio con una alternativa saludable a la carne de cerdo basándose en la ´fruta de los pobres´, que desprende... + más
¿Es lo mismo fruta que zumo? | El País
Las frutas demasiado maduras | El País
El fruto llegó hace dos semanas a la sede de Gobierno. El costo varía entre tres y cinco bolivianos la tajada. La demanda de la población es cada vez mayor. Verónica Zapana S. / La Paz.- Las sandías rojas en el mercado paceño pasaron a la historia porque desde hace dos... + más
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