Cocineros en cruzada para frenar uso de condimentos procesados
Preparar un plato sabroso de la culinaria tarijeña hace años suponía el uso de ingredientes y condimentos naturales y un proceso de elaboración basado en las tradiciones. Actualmente ya no sucede lo mismo por el uso frecuente de un potenciador de sabor más comúnmente conocido como ajinomoto, caldo en sobrecitos, cubitos y salsa de soya, que a la larga producen obesidad y, lo que es peor, atenta contra la originalidad de los sabores.Pedro... + Leer noticia completa
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