Ragú de filet con hongos silvestres sobre pan de masa madre
Ingredientes. 120 gr de filet de res 2 tomates perita 1 cebolla mediana Una ramita de apio 1 morron rojo 500 ml de fondo de res Oregano fresco una ramita 1 cuchara de milkan (amaranto, quinua, kañawu, maca en polvo) Sal y aceite de oliva Hongos ostra 20 gr Hongo portobello 20 gr Champiñones 20 gr Preparación: – Cortar la carne en tiras pequeñas y en una cacerola con un poco de aceite saltearlas. – Las verduras cortar en brunoise y... + Leer noticia completa
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