Papas a la duquesa realzan la mesa
Las papas a la duquesa le dan un giro al tradicional puré de papas. Los ingredientes que se necesitan son: 500 gramos de papas, 50 gramos de mantequilla, sal y pimienta negra (al gusto), 1 yema, 1 huevo (para pintar). Para la preparación lave las papas y llevarlas a hervir, sin pelar, en abundante agua con sal. Cuando estén blandas, eliminarles la piel, hacer el puré y agregar la mantequilla. Asegurarse de que la mezcla quede suave y sin... + Leer noticia completa
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