Fabiola Escóbar, Rosmy Cari y Carlos Chambi, estudiantes de segundo semestre de la carrera de gastronomía de la Escuela de Arte Culinario Tunari (Cochabamba), ganaron el primer lugar en el concurso “Comida boliviana moderna” con la elaboración del plato habas pejtu versión gourmet.Los ganadores compitieron con más de 25 estudiantes de diversos institutos de los departamentos de Tarija, Sucre, Oruro y Cochabamba. El segundo lugar recayó... + Leer noticia completa
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Estudiantes ganan concurso con un habas pejtu versión gourmet | eju!
El haba tendrá su feria esta jornada en Illataco, una comunidad que está enclavada a los pies del Parque Nacional Tunari (norte de Quillacollo).Los expositores mostrarán las mejores cosechas de esa planta herbácea y las comercializarán a precios “del productor al... + más
Estudiantes ganan concurso con un habas pejtu versión gourmet | eju!
Gracias a su fácil cultivo y conservación, precio económico, riqueza en proteínas y a sus excelentes propiedades nutricionales, las habas son el sustento básico de muchas familias con pocos recursos de antaño. A veces parece que cuesta desmontar este tabú que vincula las... + más
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