En el marco de la XLI Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición del VIII Congreso de Alimentos Siglo XXI titulado “Alimentos, Nutrición y Salud” se presentaron las conclusiones del Primer Consenso Técnico del Cono Sur sobre Edulcorantes No calóricos (ENC). Este consenso se trabajó en el mes de junio, luego de analizar la bibliografía científica existente hasta la fecha y de escuchar a expertos de... + Leer noticia completa
SALUD. Especialistas en diabetes, hipertensión, cardiología clínica, ingeniería en alimentos y nutrición brindaron información avalada científicamente sobre los edulcorantes no calóricos (ENC), con el objetivo de despejar dudas y orientar su consumo en la dieta diaria.... + más
SALUD. Los edulcorantes disminuyen las calorías que consumimos a expensas del azúcar y también a disminuir el consumo de azúcar -que generalmente es mayor al recomendado-, en definitiva lo que vamos a hacer es ahorrarnos calorías provenientes del azúcar, dice un experto.... + más
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