Innovación para evitar desperdicio
Es asombrosa la cantidad de alimentos que se desperdician en el mundo, aproximadamente entre un tercio y una cuarta parte de los 4.000 millones de toneladas que se producen en el planeta, según un informe reciente del Banco Mundial (BM). Por su parte, el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) estima que en Latinoamérica son 127 millones de toneladas al año de desperdicio en alimentos, que equivale a 223 kilos al año que cada persona... + Leer noticia completa
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