Franquicias internacionales temen competir con oferta culinaria criolla
Mientras la densidad poblacional y los altos niveles de consumo en Santa Cruz y La Paz son las características que atraen a las franquicias internacionales, la enraizada cultura tradicional gastronómica cochabambina se convierte en el principal impedimento para que se consoliden en el mercado local. En Bolivia hay más de 200 franquicias, de las cuales más del 60 por ciento son internacionales y la mayoría está en Santa Cruz, según el... + Leer noticia completa
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