Thimpu de Cordero
Cuerpo El thimpu es un plato criollo con aportes de la cocina andina, cuyo nombre está relacionado a la aymarización de la palabra “tiempo”. Es una variación del puchero español. Este puchero de cordero tiene el mérito de tener un plato sólido y completo. Está preparado con base en carne de cordero, papas, chuño, arroz. Hay dos formas de servirlo: una con el caldo de todo lo anterior y otra con el caldo aparte. PREPARACIÓN... + Leer noticia completa
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