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Jóvenes plantean elaborar harina de grillos y ganan concurso de innovación

eju! Economía 27 de marzo de 2018

thumbnailDestacan su alto valor proteico como opción para enfrentar la desnutrición. La Fundación Trabajo Empresa y Nestlé Bolivia los apoyan Ana María Copa Vásquez En busca de una idea de negocio, tres jóvenes bolivianos detectaron la necesidad de producir harina de grillos en Bolivia, con el objetivo de aprovechar las proteínas alternativas descubiertas en esos insectos y así ayudar a enfrentar problemas de desnutrición, tal como se lo está... + Leer noticia completa



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