Pastelitos de membrillo y batata fritos: el truco para que queden crocantes

Ciudad Magazine Espectáculos 24 de marzo de 2026

Los pastelitos fritos de membrillo y batata son un clásico de la cocina argentina que se puede preparar en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo. La clave está en lograr una masa bien sellada y una fritura pareja para que queden dorados y crocantes.A diferencia de otras versiones, el secreto no pasa solo por el relleno, sino por cómo se arma el pastelito y la temperatura del aceite. Ese equilibrio es lo que permite que la masa se abra... + Leer noticia completa