Día de la Harina: por qué la harina define al pan, según un maestro panadero

El Destape Espectáculos 21 de marzo de 2026

Gastronomía Día de la Harina: por qué la harina define al pan, según un maestro panadero Cada 21 de marzo se celebra el Día de la Harina, una fecha que pone en valor uno de los ingredientes más importantes, y muchas veces subestimados, de la panadería. 21 de marzo, 2026 08.00 Antes de mezclar, amasar o fermentar, el primer paso en la elaboración del pan comienza con la elección de la harina. Cada 21 de marzo se celebra el Día de la... + Leer noticia completa