No tires el tallo de la acelga y transfórmala en un tesoro: cómo y para qué sirve

Diario Uno Sociedad 18 de marzo de 2026

La acelga puede cocinarse en tartas, tortillas, en buñuelos fritos como los de las abuelas, como ensalada y en miles de otras formas. Pero lo más común es usar sus hojas verdes e ir cortando el tallo. De hecho el tallo te lo cortan en la misma verduleria. Lo que busca esta nota, es que dejes de tirar ese tallo transparente y duro y lo conviertas en un tesoro que pocos saben aprovechar. Te contamos cómo hacerlo y para qué. tallo de la acelga... + Leer noticia completa