Ni microondas ni horno: la mejor forma de recalentar pizza, según cocineros

TN Local 15 de marzo de 2026

Recalentar pizza parece simple, pero no siempre termina bien. El microondas suele dejar la masa blanda y el horno puede resecarla. Por eso, muchos cocineros coinciden en que existe un método mucho mejor para devolverle textura y sabor a una porción del día anterior.El truco, que recomiendan chefs y especialistas en cocina, consiste en usar una sartén y un poco de vapor. Esta técnica permite que la base vuelva a quedar crujiente mientras el... + Leer noticia completa