Probó, mezcló y se la jugó: así nació en Jáchal una pizza con punta de espalda

Diario La Provincia Sociedad 14 de marzo de 2026

En Jáchal, a  kilómetros del centro hay un restaurante que no pasa desapercibido. No sólo por sus platos ni por su carta atravesada por productos sanjuaninos, sino por la historia de quien lo empuja todos los días. Rafa Aguilar no llegó a la cocina por una receta heredada ni por un título de chef colgado en la pared. Llegó por curiosidad, por oficio, por intuición y por esa necesidad de reinventarse que muchas veces nace después de los... + Leer noticia completa