Ni parrilla ni chulengo: la nueva tendencia para hacer asado más rápido y fácil

TN Local 10 de marzo de 2026

El asado es una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas en Argentina. Sin embargo, en los últimos años empezó a ganar terreno una alternativa que promete simplificar el proceso sin resignar sabor: el barril asador.Este sistema de cocción, inspirado en el llamado cilindro peruano, permite preparar carnes colgadas dentro de un barril metálico calentado con carbón. El método concentra el calor en el interior, lo que acelera la... + Leer noticia completa