¿Los huevos elevan el colesterol? Un estudio global desafía el mito y reabre el debate sobre el corazón
Durante décadas, los huevos quedaron atrapados en el centro de una controversia alimentaria: señalados como culpables de elevar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, pasaron de ser un alimento cotidiano a convertirse en un símbolo de advertencia médica. Ahora, una revisión científica internacional de gran escala desafía ese paradigma y reabre el debate nutricional.A partir de datos recogidos en 142 países, el... + Leer noticia completa
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