¿Por qué sube tanto la carne?

Página 12 Economía 27 de febrero de 2026

El precio de la carne aumentó con fuerza durante 2025 y comienzos de 2026. En la comparación respecto del nivel general de inflación en 2025, que fue del 31,5 por ciento, la carne aumentó un 69,8 por ciento promedio.Ese desfasaje no puede explicarse por un único factor: conviven explicaciones por el lado de la oferta como de la demanda, y factores imprevistos que también presionaron sobre los costos de los productores domésticos. La... + Leer noticia completa