El truco definitivo: ¿cuánto vinagre añadir al arroz para que quede blanco y no se pegue?

Diario Uno Sociedad 27 de febrero de 2026

vinagre El ácido del vinagre ayuda a blanquear el grano, dándole un aspecto mucho más profesional y apetecible. Al aumentar la acidez del agua, el exterior del arroz se mantiene firme, evitando que suelte ese exceso de almidón que suele convertir una guarnición en una masa pegajosa. Este truco es especialmente útil cuando utilizamos variedades de arroz de grano largo o redondo estándar, que suelen tener mayor tendencia a pegarse. Al... + Leer noticia completa