Federico Montero, cocinero: “La mejor papa frita del mundo se hace con 15g de vinagre por litro de agua”
Las papas fritas son una de las guarniciones más populares por su sabor y practicidad y, aunque parecen sencillas de cocinar, muchas veces no salen como se espera. Frente a este problema, el cocinero Federico Montero explicó cómo con un simple ingrediente se puede mejorar el resultado.Según indicó el especialista, añadirle 15 gramos de vinagre por litro al agua para hervir las papas es clave para que queden más crocantes y doradas.Al... + Leer noticia completa
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