Bresaola: el fiambre italiano magro que podés disfrutar en ensaladas, rollitos y más

TN Local 14 de febrero de 2026

La cocina italiana se destaca por su variedad de fiambres, y uno de los más elegantes y saludables que no es tan conocido en Argentina es la bresaola. Este embutido se elabora a partir de carne de vaca magra, generalmente de la parte trasera, que se sala y se conserva durante varias semanas hasta lograr su punto óptimo de curado.La bresaola es ideal para quienes buscan una opción baja en grasa y llena de sabor. Se puede comer sola, aliñada... + Leer noticia completa