La alimentación escolar en debate: especialistas advierten que los ultraprocesados impactan en la cognición y el metabolismo infantil

Infobae Salud 12 de febrero de 2026

El crecimiento de las enfermedades crónicas y los problemas cognitivos en la infancia pusieron a la alimentación escolar en el foco de la crisis de salud pública, según se advirtió en el podcast The Dr. Hyman Show. El debate cobra fuerza ante la aparición de nuevas pruebas sobre el impacto de los productos ultraprocesados en el metabolismo y el aprendizaje de los niños.La dimensión de la crisis en la salud infantil“La expectativa de... + Leer noticia completa