Manoli García, chef: “El pollo al ajillo más jugoso lleva lo mismo de vino que de agua y un poco de vinagre”
El pollo al ajillo es uno de esos platos ideales para cuando se quiere comer algo rico y salir de lo común. Sin embargo, suele pasar que algunas veces quede seco o la salsa no se luzca. Por eso, la chef Manoli García, compartió el paso a paso para que salga perfecto. La clave, según Manoli, está en respetar los tiempos y no apurarse. “No es una receta complicada, pero sí exige paciencia, algo que hoy falta en la cocina cotidiana”,... + Leer noticia completa
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