¿Engordan los carbohidratos si se comen de noche? Lo que dice la ciencia
La idea de que los carbohidratos “engordan” si se consumen de noche se instaló con fuerza en el imaginario popular y todavía condiciona muchas decisiones alimentarias. Pastas, arroz, pan o papas suelen quedar fuera de la cena por miedo a subir de peso, aun cuando forman parte de una alimentación equilibrada. Un mes sin harinas: ¿qué cambios reales experimenta el cuerpo? Pero ¿qué dice realmente la ciencia sobre el horario de consumo... + Leer noticia completa
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