Lucía Freitas, chef: “Para pelar bien los huevos duros, hervilos por 11 minutos y ponelos en un bol con hielo”

TN Local 07 de febrero de 2026

Cuando cocinamos huevos duros, muchas veces pelarlos sin que la clara se rompa y quede pegada en la cáscara es todo un desafío. Por eso, la chef Lucía Freitas reveló el truco ideal que lo puede cambiar todo. La cocinera dueña de una estrella Michelín explicó cuál es el error más común y cómo hacer para pelarlos sin complicaciones. Leé también: Por qué recomiendan agregar vinagre a la sartén al freír huevosPara Freitas, el... + Leer noticia completa