Protección de origen: dan un paso clave para proteger la identidad del queso de Tafí del Valle
La Subsecretaría de Desarrollo Productivo, dependiente de la Secretaría de Producción, realizó una visita técnica a los establecimientos Tambo La Sofía y Estancia Las Carreras, en Tafí del Valle, como parte del proceso de implementación de la Indicación Geográfica (IG) del queso de Tafí del Valle. La actividad tuvo como objetivo central llevar adelante un relevamiento integral de tambos y fábricas, así como avanzar en la... + Leer noticia completa
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