Los reyes del osobuco: los dos bodegones de Buenos Aires donde sirven porciones de 2,5 kilos y cocción lenta
En una ciudad donde la tradición gastronómica convive en cada barrio, los bodegones de Buenos Aires están innovando todo el tiempo, con preparaciones excéntricas y sabores únicos. Con porciones generosas, recetas caseras y un clima tan cálido como familiar, estos espacios reversionan platos clásicos que se fueron quedando en el pasado producto del paso del tiempo. En ese contexto, el osobuco se consolidó como uno de los cortes... + Leer noticia completa
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