Un recuerdo en la cocina de su abuela la llevó a dejar la abogacía y hoy es jefa de cuatro restaurantes en Nueva York

TN Sociedad 02 de febrero de 2026

A diferencia de la medicina o la arquitectura, Florencia Cusumano imaginaba que la gastronomía “no era una posibilidad” para tener la vida asegurada. “Hoy, nadie tiene seguridad de nada”, reconoce la chef profesional desde Nueva York.Años después de recibirse de la carrera de abogacía, ejercer y trabajar como docente, decidió dejar esa estabilidad para dedicarse a la alta cocina. Ahora, pausa unos minutos de su exigente jornada para... + Leer noticia completa