El Bolsón: 100 años de historia servidos en la mesa
El Bolsón cumple cien años y, como sucede con los pueblos que se construyen desde abajo, su historia no se explica solo con fechas ni con hitos administrativos. También se cuenta desde la comida. Desde lo que se cultiva, se elabora y se comparte. Desde los sabores que fueron acompañando el crecimiento del valle y que hoy forman parte central de su identidad. La gastronomía de El Bolsón no es un complemento del paisaje: es una consecuencia... + Leer noticia completa
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