Nagori: por qué las estaciones también se comen, según Ryoko Sekiguchi
En Nagori. La nostalgia por la estación que termina (Periférica) la escritora y crítica gastronómica Ryoko Sekiguchi realiza una fenomenología impresionista del gusto al mismo tiempo que una denuncia del destino irremediable al cual la lógica estacional nos condena a sentir y comer de determinado modo.La autora japonesa afirma que “la estación no es en absoluto ni un metrónomo ni un batallón; la idea de generar una línea recta sin... + Leer noticia completa
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