Receta de empandas fritas: tucumanas o salteñas, ¿cuál es la mejor?
Las empanadas fritas son un clásico que atraviesa provincias, sobremesas y debates eternos. En el norte argentino, la discusión es clara y no admite medias tintas: ¿tucumanas o salteñas? Cada una tiene su identidad bien marcada, su forma de preparar el relleno y hasta su manera de servirse, pero ambas comparten algo fundamental: son un emblema de la cocina popular.Mientras la empanada salteña se destaca por su relleno más jugoso, con papa... + Leer noticia completa
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