Vitel Toné: la herencia piamontesa que vence al calor tucumano y se reinventa frente a la crisis
En la mesa navideña tucumana, el Vitel Toné, con la ensalada de frutas a un costado y los sanguchitos de miga al otro, continúa presente. Aunque nació en el frío invierno de la región del Piamonte, en el norte de Italia, este plato se argentinizó y hoy es un infaltable en la época de las fiestas. Su arribo a la provincia se dio hace mucho más de 100 años. Según Sergio Ricciuto, presidente de la Sociedad Italiana de Socorros Mutuos, la... + Leer noticia completa
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