Ni vinagre ni papel aluminio: la receta con tres trucos para hacer papas al horno crocantes y cremosas
Las papas al horno son uno de los acompañamientos infaltables en los hogares argentinos. Van bien con carnes, pollo, pescado o incluso solas, pero no siempre salen como deberían: doradas y crocantes por fuera, suaves y cremosas por dentro. Para lograr ese punto ideal, no alcanza solo con meterlas al horno. La diferencia está en aplicar tres técnicas clave que recomiendan chefs profesionales.Uno de los errores más comunes es envolverlas en... + Leer noticia completa
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