La historia de la mujer patagónica que convierte una plaga del mar en alta cocina
Los comensales pasan de un lado al otro frente a la cocina y Carola Puracchio no puede concentrarse en responder a las preguntas de esta entrevista. Ellos están vestidos con un dress code cocktail y ella con un mandil. No es sencillo servir a más de 100 personas y mucho menos en el Mercado Faena, en el corazón de uno de los barrios más exclusivos de la ciudad de Buenos Aires. Es la primera vez que ella cocina en un lugar como este. Carola... + Leer noticia completa
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