Pocos lo saben: en qué se diferencia la harina 000 de la harina 0000
La harina es uno de los productos más utilizados en la cocina por el ser humano, clave en recetas tanto de panadería como pastelería. Su estado final se obtiene de la molienda del trigo, aunque hay varios tipos, con distintos componentes.Pocos saben que hay variantes del producto con pequeñas diferencias, pero que pueden ser clave para lograr las mejores preparaciones en la cocina. Estos cambios entre cada una pueden influir en las recetas... + Leer noticia completa
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