¿El sorbitol de los productos light podría afectar al hígado?
Un microbio en el intestino puede marcar la diferencia entre un hígado sano y uno con exceso de grasa. Un grupo de científicos de los Estados Unidos demostró que bacterias intestinales específicas procesan el sorbitol y protegen el hígado de acumular grasa.Este hallazgo permite comprender cómo la dieta y la microbiota se relacionan con enfermedades hepáticas comunes. El trabajo fue publicado en Science Signaling, la revista de la... + Leer noticia completa
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