Qué son los emulsionantes, la sustancia que modifica la flora materna y puede condicionar la salud de los hijos
A veces basta con revisar una rutina: un yogur al paso, un pan de molde, una salsa lista para la cena. Detrás de esos alimentos cotidianos se esconden los emulsionantes, aditivos como la carboximetilcelulosa y el polisorbato 80 que rara vez llaman la atención en la etiqueta. Pero ahora, un estudio del Institut Pasteur y el CNRS alerta que consumir estos ingredientes durante la lactancia puede tener consecuencias a largo plazo, aumentando la... + Leer noticia completa
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