Ni leche ni vinagre: el condimento que tierniza y le da sabor a una carne difícil de hacer
El matambre es uno de los platos argentinos por excelencia: consiste en preparar el corte fino que cubre las costillas, pero cubierto con salsa de tomate y -por lo general- queso muzzarella. Además, se le añaden condimentos tipo pizza y se termina al horno o a la parrilla. En principio, se popularizó por ser una alternativa relativamente económica y abundante.El origen del nombre es bastante curioso: viene de la expresión popular... + Leer noticia completa
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