Ni flan ni helado: la receta para hacer este postre tradicional con batatas
Las batatas en almíbar combinan la dulzura natural de este vegetal con el brillo dorado del azúcar cocida. Su perfume a canela despiertan recuerdos familiares.Este postre tiene un origen que remite a las costumbres de la época de la colonia, cuando se preparaban los alimentos para conservar por más tiempo. La cocción prolongada en azúcar era una forma de extender la vida útil de los productos de estación.Leé también: La receta para... + Leer noticia completa
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