La grasa en la alimentación modifica el reloj biológico y la adaptación del cuerpo a las estaciones, según un estudio
La forma en que nos alimentamos va más allá de la nutrición o la energía que recibimos día a día. Recientes avances demuestran que una decisión tan simple como consumir más grasas saturadas —comunes en alimentos de origen animal y procesados— podría afectar el funcionamiento de nuestro reloj biológico, llamado ritmo circadiano, y la manera en que respondemos a los cambios de estación.En un entorno donde la comida ultraprocesada y... + Leer noticia completa
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