Es ruso, llegó al país hace 2 años y creó el primer restaurante de Asia Central en Palermo
Dmitry Kaplin, chef a cargo de Chaijana, abrió un nuevo capítulo en la escena gastronómica de Buenos Aires al fundar el primer restaurante de Asia Central en la ciudad, ubicado en Palermo (Bonpland 1965). Este proyecto no solo es una novedad culinaria, sino una apuesta de negocio ambiciosa con miras a la expansión regional. Kaplin, de 49 años y originario de Rusia, ha sido un apasionado de la cocina desde su infancia, interesado en las... + Leer noticia completa
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